カテゴリ:料理( 6 )

旬の魚2月❓

今日は土曜日、市場で仕入れの日(^^;;
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仕入れの内容は、マグロ、カジキマグロ、サヨリ、アジ
特にサヨリは、小ぶりのサンマ程の大きさと、肉厚で脂ノリノリの内臓でした

刺身4人分とサヨリの香草オリーブオイル焼きを堪能しました\(^-^)/
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by torihatabo | 2017-02-18 20:18 | 料理 | Comments(0)

イカ刺し

魚屋で京都の真鯖と銚子のヤリイカを仕入れ、真鯖は南蛮漬けに、ヤリイカはイカそうめん・刺身・湯引き・炙りで堪能\(^-^)/

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by torihatabo | 2017-01-29 07:41 | 料理 | Comments(0)

おせち料理

人生54年
初の栗きんとんを作ってみたよ
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チョットなめらかさが足りなかったけど、旨い\(^-^)/
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食べきれない(^^;;

この後は、チャーシューです(^ ^)

皆さん、良いお年を〜かお

初釣は、2017年1月2日

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by torihatabo | 2016-12-31 11:43 | 料理 | Comments(1)

週末の魚

今日の釣りが中止となったので、
市場へGo
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本日の仕入れ(^ ^)

昼は鯛飯

夜は、ハタ&タイのしゃぶしゃぶ
あじとアオリの刺身

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研ぎから帰ってきた木屋の出刃
骨に当たって欠けた(T . T)

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by torihatabo | 2016-10-29 11:59 | 料理 | Comments(0)

今週の魚

今週は画像なし

いつもの市場に行って

旬の魚を仕入れて仕込む

すっかり釣り人から料理人になってます^_^;

で、今週の仕入れは❓

サヨリ10匹 600円
カレイ一箱(9枚)1,000円
鯖900g1本500円

鯖は、南蛮漬け
サヨリは、刺身と昆布締め
カレイは、昆布締めと煮付け

カレイ5枚を冷凍して

残りは、かみさんとおふくろと3人で完食(^ ^)/

来週は、ホウボウかな❓かお

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by torihatabo | 2016-03-05 23:49 | 料理 | Comments(0)

今日もまた

今週も、と言うか
最近、ずっと
釣りに行きません?
いけませんし、ん〜^_^;

で、しばらくは船橋市場に通ってます

交通費5千円、船代1万円、移動費プライスレス(疲れ)

なら、食べたい鮮魚を安く大量に仕入れるのもあり?

今日は愛媛アジ、マグロ、サワラ、ワカサギ一箱、エビ他を一葉で朝食、昼食、晩の肴とすると、家族では大満足な訳で

今後の釣行にヒビキます^_^;
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by torihatabo | 2016-02-27 20:10 | 料理 | Comments(0)